• (Tìm Tôi Trên FB Với Tên Duatcomputer)
  • (SĐT 0962023245)

  • lượt truy cập   (chi tiết)
    trong hôm nay
  • lượt xem
    trong hôm nay
  • thành viên
  • Chuyên Đề Este

    (Tài liệu chưa được thẩm định)
    Nguồn:
    Người gửi: Lê Tiến Duật (trang riêng)
    Ngày gửi: 10h:12' 26-07-2013
    Dung lượng: 200.3 KB
    Số lượt tải: 260
    Số lượt thích: 0 người
    CHUYẾN ĐỀ ESTE

    A- LÝ THUYẾT
    I. CTTQ MỘT SỐ ESTE:
    + Este no, đơn chức: CnH2nO2
    + Este của rượu đơn chức với axit đơn chức (este đơn chức): RCOOR’ ; CxHyO2
    + Este của axit đơn chức với rượu đa chức, có công thức dạng (RCOO)nR’
    + Este của axit đa chức với rượu đơn chức, có công thức dạng R(COOR’)n
    + Este của axit đa chức với rượu đa chức, có công thức dạng Rn(COO)n.mR’m
    II. ĐỒNG ĐẲNG-ĐỒNG PHÂN-DANH PHÁP
    1. Đồng phân của este no đơn chức
    - Đồng phân cấu tạo có CT CnH2nO2 gồm:
    + Đồng phân este no đơn chức
    + Đồng phân axit no đơn chức
    + Đồng phân rượu không no có một nối đôi hai chức
    + Đồng phân ete không no có một nối đôi hai chức
    + Đồng phân mạch vòng (rượu hoặc ete)
    + Đồng phân các hợp chất tạp chức:
    Chứa 1 chức rượu 1 chức anđehit
    Chứa 1 chức rượu 1 chức xeton
    Chứa 1 chức ete 1 chức anđehit
    Chứa 1 chức ete 1 chức xeton
    Một rượu không no và một ete no
    Một ete không no và một rượu no
    2. Tên gọi
    Tên của este = tên gốc hiđrocacbon của rượu + tên của axit (trong đó đuôi oic đổi thành at)
    1 số este cần nhớ:
    CH3COOCH=CH2 : Vinyl axetat
    CH2=CH-COOCH3 : Metyl acrylat
    CH2=C(CH3)-COOCH3: Metyl metacrylat (điều chế thuỷ tinh plexiglas-thuỷ tinh hữu cơ)
    III. TÍNH CHẤT VẬT LÝ.
    IV. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC.
    1. Phản ứng thủy phân
    a. Phản ứng thủy phân trong môi trường axit (phản ứng thuận nghịch):
    Tuy nhiên cũng có những trường hợp đặc biệt có thể tạo ra axit và anđehit hoặc axit và xeton, hoặc axit và phenol.
    b. Phản ứng thủy phân trong môi trường bazơ (phản ứng xà phòng hóa):
    (RCOO)nR’ + n NaOH  nRCOONa + R’(OH)n
    R(COOR’)m + m NaOH  R(COONa)m + mR’OH
    Rn(COO)n.mR’m + n.m NaOH  nR(COONa)m + m R’(OH)n
    - Tuy nhiên cũng có những trường hợp đặc biệt có thể tạo ra muối và anđehit hoặc muối và xeton hoặc 2 muối hoặc 1 phân tử duy nhất:
    + Este bị thủy phân trong môi trường kiềm cho muối và anđehit có dạng:
    RCOO-CH=CH-R’ (tạo rượu không bền nên bị chuyển hoá thành andehit)
    VD: RCOO-CH=CH2 + NaOH  RCOONa + CH3CHO
    + Este thuỷ phân trong môi trường kiềm cho muối và xeton có dạng:
    RCOO-C(R’)=CH-R’’
    VD: RCOO-C(CH3)-CH3 + NaOH  RCOONa + CH3-CO-CH3
    + Este của axit và phenol bị thủy phân trong môi trường kiềm dư cho 2 muối:
    RCOOC6H5 + 2NaOH  RCOONa + C6H5ONa + H2O
    + Este vòng bị thủy phân cho 1 phân tử duy nhất:
    Chú ý:
    + Nếu este là este của axit đa chức với các rượu khác nhau thủy phân trong môi trường kiềm có thể cho nhiều rượu: Ví d ụ: COO - CH3
    COO - C2H5
    + Nếu este là este của rượu đa chức với các axit khác nhau thủy phân trong môi trường kiềm có thể cho nhiều muối: Ví d ụ: CH3COO-CH2
    C2H5COO-CH2
    2. Phản ứng do gốc H_C
    - Tùy theo gốc hiđrocacbon mà este còn có thêm các phản ứng cộng, trùng hợp, phản ứng thế với dung dịch AgNO3/NH3
    Chú ý: Tất cả các este của axit formic ( HCOO-R’) đều có khả năng tham gia phản ứng tráng gương tạo 2Ag; phản ứng Cu(OH)2 đun nóng
    V. ĐIỀU CHẾ
    1. Phản ứng este hóa giữa axit và rượu
    2. Phản ứng cộng axit vào ankin ( điều chế este có gốc rượu chưa no)
    CHCH + RCOOH  RCOOCH=CH2
    R’-C=CH + RCOOH  R-COO-C(R’)=CH2
    VI. CHẤT BÉO (lipit)
    1. Cấu tạo
    - Chất béo (dầu mỡ động thực vật) là este của glixerol và các axit béo. Có dạng (COO)3C3H5
    - Các axit béo đều có cấu tạo mạch thẳng không phân nhánh và chứa một số chẵn nguyên tử cacbon
    - Các axit béo thường gặp là: (phải thuộc)
    C15H31COOH ( axit panmitic); C17H35COOH ( axit stearic)
    C17H33COOH ( axit oleic); C17H31COOH ( axit linoleic)
    VD: (C15H31COO)3C3H5: tripanmitin (C17H33COO)3C3H5 : triolein
    2. Đặc điểm
    - Nếu R, R’, R” giống nhau là chất béo trung tính. CH2
     
     
     
    Gửi ý kiến

    ↓ CHÚ Ý: Bài giảng này được nén lại dưới dạng ZIP và có thể chứa nhiều file. Hệ thống chỉ hiển thị 1 file trong số đó, đề nghị các thầy cô KIỂM TRA KỸ TRƯỚC KHI NHẬN XÉT  ↓

    print